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第611章 烤全羊与羊肉汤

  不得不说,谷县的这位县令,当真是细心。

    他给曾容大军送来的食物里,专门用两个大包裹,分门别类的装好了各色调料,连昂贵的花椒都备上了。

    可惜军中厨下粗糙,除了油盐等基础调料,其他的,一次也没用过。

    陆妍妍用一个大木盆,刚刚将腌料调好。

    帐篷外的阿峰就走了进来。

    “陆姑娘,我们把羊杀好了。”

    果然人多力量大,十一头羊,不到半个时辰就已经处理妥当了。

    “你们抬六头羊出来,其余的五头,切成大块羊肉。”

    陆妍妍爽快的命令到。

    “好嘞!”

    阿峰立刻行动,叫上几个士兵,将肥瘦相间处理好的六头羊,抬了进来,放在了案板上,一字排开。

    其他五头羊,则是被切成大块羊肉。

    陆妍妍把腌料均匀的涂抹在全羊上,认真而专注,不漏过一个细微之处。

    “阿峰,这六头羊,就这样放置在此处,不要动它们,要腌上两刻钟,才能入味。”

    陆妍妍理了理手中残留的腌料,细心的嘱咐阿峰。

    “是!”

    阿峰朗声应下。

    她刚刚把全羊抹好腌料,那边的五头羊,便被切成了大块的羊肉。

    “陆姑娘,我们切好了。”

    一位士兵跑来,向陆妍妍汇报。

    陆妍妍走过去一看,发现羊肉被切的十分齐整,果然是军队的作风,连切肉的要求这么高。

    陆妍妍又吩咐他们加水,浸泡羊肉,将羊肉的血水泡出来。

    趁着腌制全羊,浸泡羊肉的功夫,陆妍妍又带着阿峰等人,来到了小溪旁,用早就备好的树枝,搭起了六个烤肉架。

    又分别在烤肉架下燃起火堆备用。

    烤肉所需的东西准备妥当后,陆妍妍又开始准备炖羊肉。

    “阿峰,把外面的五口大锅烧上水,将切好的羊肉焯水!”

    “我这就去!”

    阿峰立刻喊上几个士兵,一起来到小溪的五口大锅旁,将大锅清洗干净。

    然后,在大锅里放入新鲜的溪水,将大锅底下的火点燃。

    厨房内,陆妍妍叫上几个士兵,把几大盆浸泡好,去除了血水的羊肉,都搬到大锅旁,直接下入冷水里。

    同时加入了适量的生姜和花椒。

    “阿峰,等煮开了,记得把火势调小些,晚点把萝卜加进去。等羊肉炖到软烂脱骨时,再加入适量的香菜和蒜苗。香菜和蒜苗,我都在厨房备好了。最后,别忘记加些盐。”

    陆妍妍用锅铲一边不时的翻动,一边向阿峰叮嘱到。

    “是!”

    炖羊肉,不需要陆妍妍费太多的心思,只是简单的嘱咐阿峰看顾着就行。

    至于烤全羊,那就需要陆妍妍费些心思了。

    全羊腌制好后,陆妍妍叫上几个士兵,把羊完全摊开,牢牢的捆绑在烤架上。

    然后放置在早就烧过一段时间,只剩下暗火的火堆上。

    陆妍妍一刻不离的守在旁边,不时的在六个烤架旁来回走动,密切注意着羊肉的颜色。

    羊肉上的羊脂被炙烤,不时有油脂落下,落进火堆里,发出阵阵“吱吱”声。

    很快,羊肉被炙烤后的香味慢慢飘散开来,顺着风向,传遍了整个军营。