一品豆宴来了几位奇怪的客人，他们在一楼一张固定的桌子吃饭，一连三天，每晚早早就来，要上一桌子菜，细细品尝，每晚打烊时才离开。
来了三次后，陆掌柜就注意到了他们。
一品豆宴一共一百多道菜。三天时间，基本都尝个遍了。一般客官连吃上三天，总会重找家酒楼换换口味。
不过这几个客官倒是对一品豆宴一往情深，第四天第五天第六天，这几个客人又来了，还是坐那张桌子，依旧点了一桌子菜。
为首的男子个子粗壮，长着络腮胡子，胡子又浓又密，一双眼睛炯炯有神。
连伙计们都能认出他们来，伙计跟陆掌柜说:“陆掌柜，这一桌子人，来了六七日了。”
陆掌柜点头:“我也瞧见了，这一桌，大约是同行，想来学点经验的。”
他仔细观察过这几个人，他们不喝酒，一边品尝菜还一边四处张望小声讨论，他们每晚几乎都会点那几道一品招牌菜。没有一天遗漏过。
这一定是同行。只有同行才会这么做。
酒楼生意红火，难免会有同行前来。陆掌柜干这一行久了，也知道这些。同行来吃饭，只管叫吃，不捣乱挑刺就行。
第七天这几个客官又来了，待吃过饭，赶打烊时，那大胡子叫陆掌柜过去结帐，他跟陆掌柜说:“陆掌柜，我想见见你们老板。”
陆掌柜问:“客官有什么事吗？”
大胡子说:“我找你们老板是有笔买卖要谈。放心，肯定是笔好买卖。”
陆掌柜说:“我们酒楼有好几位老板，现在只有戴老板在。你要见，请跟我来。”
陆掌柜便带了大胡子一行进了茶屋。
大胡子跟戴千金介绍:他是锦州的一家酒楼老板，生意一直不太景气。这次来京，便是想找些新的方向。
原本是想加盟京中山洞梅花包子，但来了京城后，他听人说一品豆宴生意红火，便来了一品豆宴。
他在一品豆宴一连呆了七天。他觉得一品豆宴不管从菜品到管理，都比那梅花包子还强。所以他们商量了一下，想和一品豆宴的老板合伙。在锦州也开一家一品豆宴酒楼。
戴千金听完大胡子的话。戴千金说:“我们酒楼，主要是月老板负责，她最懂经营。我其实就是给她打下手。这事得跟她说。”
“这样，我一会儿去找她，跟她商量一下，你明日再过来，咱们再细谈。”
大胡子点头。
戴千金坐了马车，去找卫月儿。卫月儿听了戴千金的话，卫月儿很欢喜。
卫月儿说:“这是好事儿，有人给咱们送钱来了！”
卫月儿的目标，是在京城及至全国十八州都开上一家一品豆宴。只是这一直只是一个想法。真要开十几二十家，也没那么多可靠的人手。
再说她的精力也有限。
开那么多家酒楼，她和戴千金免不了得常在外面奔跑。真要常在外面奔波，褚青不乐意，只怕老夫人也会跳出来反对。
现在有人愿意合伙，那是再好不过了。
模式采用一品豆宴的，菜式装修