叶青请过客之后，曹家、秋生家乃至程氏，都在初五之前请了大伙儿到家吃饭。虽然饭菜与叶家的比起来差很多，但到底都是各自的心意，吃的高兴就成，谁也没介意吃的不好什么的。
旧俗中，新年破五过后便该各自做各自的事情了。村里稍微懒惰的人会拖到初七八才出工，而勤劳的人在初六一早，便扛着锄头上山除草了。等天气一回暖，就该培育玉米苗，点早玉米了。
若是家里人有做生意的，譬如叶青，那就得封上一个红包去找算命先生，请人翻翻老黄历，挑一个开门大吉的日子，然后试着开出去走一圈，或者试开业一天，然后再休到正月十五过后再正式开门做生意。
叶青本是不想再让叶骏北和秋生忙活卤菜的生意的，每天劳累不说，银子也赚的极少。但秋生丢不下妻儿和母亲跟着她进城，言语间总有那么几分犹豫。她思来想去之后，还是决定把卤肉的生意找经销商做，而她要把官道上的茶寮给做起来。不，应该是更完善的快餐店。
正月初七这天，秋生、程氏应了叶青之约来到了叶家，此时叶青已经为他们泡好了两杯茶水了。因为她要谈的是生意，叶平荣和许氏也不参与，一早便出去了。张秀也不想妨碍她们，在秋生到之前，已经把女儿抱去了他家。
和煦的阳光下，院子里一片暖洋洋，石桌旁坐着叶青、叶骏北、程氏、秋生四人。
虽然叶青年岁最小，皮肤白皙细腻，分明还是个稚嫩的小丫头，可她眉宇之间的沉稳大气，却非在座其他三人能够比得上的。三人分别望着大气老成的叶青，等着她开口。
“今天把秋生哥和程婶约来主要是有事要谈，因为这项生意关系到我们三家人，所以今儿必须要说清楚。”叶青的表情很严肃，让其余三人心里有些惴惴不安。
叶青见三人不吭声，便继续道：“第一，去各村售卖卤菜的生意虽然不错，但毕竟耗时间，利润也不高，所以我准备找两个分销商，我以低价格卖给他们，然后让他们去卖零售，我们赚取更少量的银子，但是他们可以帮卤味斋打响名声。
第二，秋生哥不愿进城，那么我有新的生意让你接着做，那就是在官道口上休一间类似茶寮的屋子，然后出售茶水和快餐。你们可能要问快餐是什么，我先解释一下，就是我们先炒好菜，荤素搭配好，然后卖给过往的路人。他们不用啃干粮，价钱也合适。荤素任选，价钱当然也就不一样。
第三，路人多半是单独务工的游人多，所以我们以卖素为主。而青菜豆腐之类的价钱最便宜，所以豆腐这一块儿就得交给程婶儿了。若是实在是忙不过来，你也可以请人磨豆浆。
第四，秋生哥和我哥负责每天搬运工作、端菜工作，我会先顶替一阵的厨子，然后婶子她们谁厨艺好，可以顶上当厨娘。当然，工钱肯定都要算清楚的。我说了这么多，你们可是听明白了？