饭后，众人已经是大汗淋漓，出了一身热汗，觉得浑身热乎乎的，干活都十分带劲儿。一个个手脚缓和了，干活的速度也利索起来，觉得整个人都轻松了不少。
猪毛已经刮了，猪也开膛剖肚，连带着猪大肠什么都都翻好了，要吃的时候，用盐冲洗揉搓就成。再说，叶家本来就是洗猪下水专业户，一家男女都会，外加方氏他们两个婆娘，这一头猪的实在是好对付的很。
猪下水好对付，但麻烦就麻烦在清理猪头上。猪脸肉特别的好吃，不管是卤的，还是现代流行的烘蒸猪脸肉，味道都极其美味。只是，猪脸皱巴巴的，绒毛、细毛多，不易清理，要想吃到干净无毛的猪脸肉，自然要多花些功夫。
所幸两个屠夫今儿不走别处了，也不赶时间，看在叶青招待了他们吃了一锅昂贵的火锅上，二人心怀感激的帮叶家剥了猪脸肉，还仔仔细细的清理起来。这一举动，无不让人感动。
要知道，屠夫只管杀猪分肉，一向是不会帮哪家做这些琐事的。所以，今儿来帮忙的人，都多看了他们两眼。这叶家，还真是贵人满天飞呢！
屠夫做了最麻烦的事，于淼几人则负责分肉。
除去猪下水的猪一分为二称为“边口”，不管是古代还是现代，几乎都是按边口算价的。每一片边口都包括槽头肉、五花肉、夹子肉、后座肉、猪蹄以及剃下来的排骨。于淼分肉正分的仔细，耳边传来一道声音问道：“于叔，猪小肠呢？你们扔了吗？”
于淼抬头瞧见是叶青，嘴角微微一咧，追问道：“一个小丫头片子，要那满是膻味儿的猪小肠干啥？”
叶青笑而不语，她可不会跟他说她要干啥呢。要不然，到时候他们都围着自己问长问短怎么办？所以，她要做的是先搞出成品，然后给大伙儿看了成品再做解释，要不然，没形象具体的实物怎么去形容呢？
“喏，在那边的桶里呢！”
于淼抬手指了指木桶，叶青便跑着过去了。然而几个大男人你望望我，我看看你，都觉得有些不太对劲儿，这叶家的姑娘怎么跟他们家养的不太一样呢？
大伙儿干完活儿，两个屠夫都还在念叨叶青的火锅好吃，可谓是赞不绝口。
于淼闻言，一本正经的道：“师傅，明儿你给地主家杀猪的时候，让他也请你们吃，要不然，这猪就不杀了！”
胖屠夫连连摆手，他可不敢在地主家出这风头。掏出烟杆坐到院墙上，叹气道：“咱们哪儿跟地主爷较劲儿？万一不给咱地种了，一家老小还不得饿死？你这玩笑可开不得！”
于淼想起秋生上次挨打的事，不就是因为“收地”引起的，差点命都没了。他也觉得此事开不得玩笑，讪讪的笑道：“说的是，是我酒后失言，酒后失言！”
屠夫笑笑，却不再言语！
叶青在一旁收拾着猪小肠，听完二人的对话，心里也是闷闷的。老百姓的日子苦，吃不上饭，都是地主剥削的。虽说不能一竿子打死所有的地主爷，但百分之