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第349章 夢華要上市

    哪裡違規了?沒涉政阿

    如果要選擇經營連鎖餐飲店,火鍋絕對是最佳選擇。嚴格來,西元兩千年以後台灣有好多間火鍋店,迅速的竄起,打響一個又一個創業奇蹟。像是頂王集團,創造出六家店,七億新台幣的年營業額奇觀。

    台灣人愛吃火鍋,讓一家火鍋店接一家的開,全台灣的火鍋店,開得跟7-11一樣密集。7-11全號稱台灣有五千家門市,連玉山山頂都有。

    7-11很密集,人口多點的地方,可能街頭一家,街尾又一家,轉角過去,那邊又一家。而7-11有多密集,火鍋店就有多密集。

    這裡的火鍋,意指底下有用個爐子用火燒,上面一個小鍋子,不一定是那種有個大大的火鍋,然後一堆的料等著你自己放。台灣街頭有很多小火鍋店,像某某臭臭鍋之類的,就是一個小小的小鍋,裡面大約是一人份的料,配上白飯。

    火鍋大小不同,兾簧弦矀不相同,像那種小火鍋,一百元起跳。大的火鍋,貴的可以要上千。有的是吃到飽,有的是讓你自己點,點多少算多少。

    其實,不要說台灣了,何育華知道連大陸人都愛吃火鍋,人口基數龐大的中國市場,更是創下天量的火鍋奇蹟,像是201x年,全中國大陸有20萬家火鍋店,年營業額6500億新台幣左右…

    『開火鍋店可比開什麼西餐廳之類的要好,開西餐廳,你要大廚。大廚的水平決定了你西餐廳的水平。』何育華述說著開火鍋店的好處,『可是火鍋店不用,反正料都是你自己下。而且開西餐廳,你每家店的廚師,除非都統一訓練,不然很容易不同店,不同廚師,做同一道菜,結果味道不同。』

    『甚至,你好不容易培訓出師傅,結果被人家挖角…或者說他自己跳出去開店,之前得投資就全白費了。』 何育華豎著指頭數著火鍋店的好處。

    『可是火鍋店就不同啦,不需要師父,容易多了。火鍋比較重要的湯頭,可以像我們這樣,採用中央廚房,統一製作,採用流水線。一方面可以保密,也不怕每家店的湯頭不同,造成口味不同。而且,在食材的新醵裙芸厣希覀兒苡薪涷灐!?

    陳秀琴仔細想了下,火鍋確實容易多了,『如果要發展火鍋店,那麼我們就要開始研究湯頭了,火鍋就是湯頭重要。』

    『媽,湯投得事情先放著。其實,婉蓉姐的建議都不錯,我們在台灣慢慢發展火鍋店。發展新的連鎖事業,然後跨足香港,發展有間香港分店。』

    何育華用力一揮拳,『然後,以香港為據點,發展全中國的連鎖茶飲店。我們的口號是,立足台港、放眼中國,稱霸世界。』看起來是很大的目標,其實不是不可能。

    以火鍋來說好了,中、台兩地都是很受歡迎的。基本上,華人似乎都愛吃火鍋,未來火鍋都發展全世界有華人的地方,都有火鍋連鎖店的蹤跡。而台灣的茶飲,招牌飲料珍珠奶茶或者是香雞排,都衝向世界。

    珍珠奶茶登陸德國,銷路極佳。香雞排也賣到了美國。雖然這些都是未來十多年厚的事情,可是既然證明了歐美人士對這樣的飲料和食品的接受度,為什麼不早一點出擊?

    『唉,本來只是想要進行其中一樣的,現在被你這麼一提,你老娘又要頭痛了。』又要進行火鍋連鎖店的創立,還要進軍香港和中國大陸,何育華動動嘴沒什麼,可是實際上要施行的人,可就要費不少心力了。

    對此,何育華也是感到很抱歉,只是,這是一個擴張的好機會。要趁現在還沒有太多人拓展的暀c,把店給開起來,只少把基礎打好,像是火鍋店該如何擺設,才讓客人比較舒服。或是湯頭的味道,如何讓客人滿意,甚至是喜愛。

    很多店家,都是擺攤擺了很多年,累積豐富的經驗,才厚積勃發的迅速發展,不是一蹴可及。

    『喔,我兒子長大了,這手臂有力。』何育華一邊給媽媽揉肩、搥背,盡一回孝道,一邊與媽媽討論一些細節。等媽媽回去以後,再和其他人討論。其中,唯一慶幸的事,有間對中國大陸不算完全陌生。

    因為當初要段圭要拓展最適得和快樂購,就從有間抽調不少人才,尤其是用於拓點的人才。現在正好,完全可以利用起來,不會讓他們這段曢g再中國大陸的視察白費功。

    跟媽媽討論完,何育華回到自己房間,美美的